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雙氧水快速檢測試劑

簡要描述:雙氧水快速檢測試劑

  • 產(chǎn)品型號:120批次/套
  • 廠商性質(zhì):經(jīng)銷商
  • 更新時間:2024-09-10
  • 訪  問  量:1189

產(chǎn)品分類

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詳細介紹

詳細說明:

產(chǎn)品名稱:雙氧水快速檢測試劑
產(chǎn)品規(guī)格:120批次/套
產(chǎn)品用途:食品中雙氧水殘留量的檢測
檢測耗時:2分鐘,操作簡單
相關(guān)信息:
1、雙氧水概述:
雙氧水是過氧化氫溶液的俗稱,為無色無味的液體,添加入食品中起漂白、防腐和除臭等作用。食品級的雙氧水在食品中常用做加工助劑使用,但在zui終的產(chǎn)品中是不得檢出雙氧水的。
2、對人體的危害:
過氧化氫具有致癌性,特別是消化道癌癥,并規(guī)定不得在食品中有殘留,另外過氧化氫還可通過與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物,而環(huán)氧化物具有致癌性。而工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質(zhì),更是嚴重危害食用者的健康。
3、違禁使用現(xiàn)狀:
少數(shù)食品加工單位將發(fā)霉水產(chǎn)干品經(jīng)浸泡雙氧水處理漂白重新出售。
少數(shù)違法的肉類加工單位為消除非正常死亡雞鴨或豬表面的發(fā)黑、淤血和霉斑,將這些原料浸泡高濃度雙氧水漂白,再添加人工色素或亞硝酸鹽發(fā)色出售。
工業(yè)用雙氧水的價格較食品級雙氧水便宜,因此常在加工過程中違法使用。
4、添加后可以達到類似目的的其他添加物:二氧化硫、吊白塊
5、目前常見被添加的食品:
Ø      各種海產(chǎn)干品、凍品、水發(fā)食品:蝦米、魚翅、魷魚、牛百葉等
Ø      各種肉制品:如新鮮或冷凍的禽類,以及白斬雞、牛筋、牛肚、鴨、鵝掌、花腸、豬皮和豬蹄筋等
Ø      椰果類罐頭、果凍和飲料
Ø      干果制品:開心豆、果仁、果脯等
6、相關(guān)標準:
Ø      GB 2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》:過氧化氫(雙氧水)被列入食品工業(yè)用加工助劑使用名單,即禁止在zui終的食品中檢出。

 

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